Château Caban

2019

Appellation: Bordeaux Supérieur AOC

Commune: Blasimon(Entre-Deux-Mers)

Sol: Argilo-Limoneux-Sableux

Cépages: 70% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet sauvignon, 10% Malbec

Vinification et Elevage: Après des vendanges mécaniques, la vinification est réalisée dans le respect des méthodes traditionnelles, tout en alliant les dernières avancées technologiques. Fermentation alcoolique après macération à froid, en cuves inox, dans un chai entièrement thermorégulé. Le pressurage léger réalisé avec un pressoir vertical à cages bois intervient avant la fermentation malolactique et l’élevage sur lies.

Commentaire dégustation: Le Château Caban a une robe rubis. Son terroir spécifique lui confère des arômes de fruits rouges et des notes réglissées très caractéristiques. En bouche, c’est un vin de conception jeune, rond et gouleyant. un vin de « tous les jours » qui peut être apprécié par les novices ou des amateurs avertis.

Accords Mets/Vin: Charcuterie, Viandes rouges, Viandes blanches, Fromages.

 

©2020 avec passion par Château Caban.

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now