UNE HISTOIRE D'AMOUR ENTRE LES HOMMES ET LA TERRE

« Au fond du vin se cache une âme » Théodora de Banville

Depuis 1963, le Château Caban fait la fierté de la Famille Jacquemin.

En plein coeur de l’Entre-Deux-Mers, à 50km de Bordeaux, la propriété s’étend sur 20 Hectares.

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Le vignoble est traversé dans sa longueur par une bande d’argile qui sépare une partie argilo-calcaire d’une partie argilo-limoneux-sableux, le tout sur un plateau abrité des gelées.

L’encépagement est composé de 70% Merlot, 20% Malbec et 10% de Cabernet.

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Les cuves inox, la thermorégulation et le pressurage pneumatique assurent une vinification traditionnelle alliant technologie et méthode ancienne, de l’élevage en cuves au vieillissement en barriques.

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Ce terroir donne au vin un goût réglissé reconnaissable d’une année sur l’autre ainsi que des parfums de fruits rouges. L’élevage en fûts de chêne agrémentera leurs arômes d’un goût vanillé ou grillé. Ils se dégustent dès la 2e année et gardent tout leur charme pendant 10 ans.